Colombia - Las Brisas - Washed Pink Bourbon

Las Brisas Washed Pink Bourbon-kaffen er et sandt mesterværk fra Las Brisas-gården i Huila. Las Brisas Washed Pink Bourbon afspejler familiens 20-årige dedikation til bæredygtig kaffedyrkning tæt på de vigtige vandkilder ved Ciudad Bolívar, hvor der arbejdes aktivt for at bevare både træer og vandmiljø.

Denne vaskede Pink Bourbon-kaffe giver en unik tropisk smagsrejse i hver eneste slurk:

Vigtige detaljer:

Oprindelse: Las Brisas, Huila, Colombia
Producent: Las Brisas, med fokus på bæredygtighed og kvalitet
Forarbejdning: Washed, hvilket fremhæver kaffens frugtige og søde noter
Variant: Pink Bourbon – kendt for sin rige aroma og afbalancerede profil
Højde: 1750 m.o.h., hvilket giver optimale vækstforhold
Smagsnoter: Kanderet citron ∙ Karamel ∙ Appelsinblomst

Risteprofil: Lysristet – perfekt til filterbryg og lys espresso

Colombia Las Brisas Washed Pink Bourbon har en let krop og en markant smagsprofil: en intens start af solbær, efterfulgt af søde noter af fersken og mango, og afslutningsvis et blødt touch af brun farin og karamel. Den er ideel til pour-over, hvor dens klarhed, kompleksitet og naturlige sødme virkelig træder frem, som det er karakteristisk for højt-voksende colombianske bønner.

Bryggeguide:

• Brug 18 g formalet kaffe til 288 g vand

• Medium-fin formalingsgrad, 93–95°C bryggetemperatur

• Bloom med 56 g vand i 35 sekunder, efterfulgt af tre rolige pour-over hældninger op til 288 g total

• Total bryggetid: 2:30–2:40 minutter