Caffè Specialty Guatemala Juan Diego De La Cerda

Informazioni sulla fattoria El Socorro:

La storia della fattoria El Socorro risale al XIX secolo. In quel periodo, la fattoria è stata di proprietà di diverse persone. Nel 1905, Antonio Lopez Colom acquistò la fattoria, che poi passò a suo figlio, Juan Diego Colom. Da allora, la famiglia ha coltivato caffè eccezionali e ha ricevuto numerosi premi per la loro qualità.

La Finca El Socorro si trova a Palencia, in Guatemala. È situata su una montagna ed è circondata da una riserva forestale naturale. Gran parte della fattoria è dedicata alla produzione di caffè. Nonostante ciò, la fattoria continua a lavorare per ampliare la propria produzione di caffè.

Diversi tipi di caffè provenienti dalla fattoria El Socorro si sono costantemente classificati tra i primi cinque nelle competizioni Cup of Excellence. È anche uno dei preferiti dai clienti. Negli ultimi 15 anni, la fattoria ha coltivato una varietà unica. Dopo aver ricevuto 16 semi da Anacafé, la fattoria ha iniziato a piantare la nuova varietà nei propri terreni.

La fattoria El Socorro utilizza molte tecniche avanzate di lavorazione per produrre caffè della massima qualità. I chicchi vengono despulpatati, completamente lavati e asciugati su letti rialzati e l’acqua viene riciclata. Altri metodi utilizzati includono essiccatoi meccanici e letti rialzati in stile africano. Queste tecniche permettono alle ciliegie di essere esposte adeguatamente al sole e al vento.

El Socorro è una fattoria premiata e ha vinto otto premi Cup of Excellence negli ultimi dodici anni. Nota per la sua produzione di alta qualità, è diventata un punto di riferimento del caffè specialty del Guatemala.
Con una reputazione simile, non sorprende che la Finca El Socorro sia stata ampiamente decorata per il suo caffè. La fattoria sta lavorando per migliorare il sistema di essiccazione e macinazione e aumentare la propria produzione. Il futuro per la fattoria El Socorro è promettente.

Come azienda specializzata in caffè, siamo orgogliosi di dire che Beanbros è per tutti! Viviamo e respiriamo secondo questo principio. Chiunque tu sia e ovunque ti trovi, siamo entusiasti di farti provare il nostro squisito caffè Beanbros. Che tu sia un principiante, un professionista del settore o qualcosa nel mezzo, lo intendiamo davvero quando diciamo: “benvenuto nella squadra”!

Siamo presenti dal 2017 e, man mano che tu evolvi, così facciamo anche noi. Nel 2020 abbiamo celebrato un traguardo importante con il lancio del nostro Beanbros Coffee. Siamo super entusiasti di invitarti a provare il nostro chicco preferito sul mercato!

Negli ultimi anni abbiamo avuto la fortuna di collaborare con coltivatori di caffè in tutto il mondo e di comprendere l’arte dietro una buona tazza di caffè. Unendo le conoscenze acquisite, abbiamo creato il nostro caffè.

Acquistiamo i chicchi verdi direttamente dai coltivatori e li tostiamo secondo i nostri gusti e per il tuo piacere. Questa è un’esperienza di caffè curata nei minimi dettagli!

Oggi Beanbros porta il caffè specialty nelle case di tutto il mondo. Ma siamo anche più di una semplice tazza di caffè. Il nostro impegno per la qualità, la comunità e un’esperienza appagante è forte.

Detto ciò, dai un’occhiata a come stiamo facendo la differenza nel settore. Unisciti a noi in questo percorso mentre miriamo a rendere il caffè facile da capire e ancora più facile da gustare. Perché, diciamolo, il caffè non deve essere una scienza spaziale. Anche se, in un certo senso, lo è. Ma non lo è!