Tenuta del villaggio di Gesha Etiopia
Tenuta del villaggio di Gesha in Etiopia
Siamo orgogliosi di presentare due lotti della tenuta Gesha Village nella nostra Holiday Box di quest'anno.
Gesha Village è un lavoro d'amore e un prodotto di vera passione. Il terreno della fattoria è stato selezionato per la sua bellezza e per i molti fattori perfetti che contribuiscono a produrre caffè rinomati per la loro qualità, il loro sapore e la loro limpidezza. Per una maggiore trasparenza e tracciabilità del terroir, la tenuta di Gesha Village è suddivisa in otto “blocchi”, dove vengono piantate e raccolte tre diverse varietà. Ogni blocco ha il proprio microclima e le proprie condizioni del terreno, che fanno sì che i caffè sviluppino caratteristiche uniche, specifiche per ogni blocco. I lotti che abbiamo selezionato per voi sono le varietà Gesha 1931. Si tratta di una selezione della variegata popolazione forestale che assomiglia molto alla Gesha panamense.
Ilvillaggio di Gesha si trova nella zona di Bench Maji, nella parte sud-occidentale dell'Etiopia, vicino al confine con il Sud Sudan. Nelle foreste umide di alta quota, dove la Great Rift Valley passa nel Sudan meridionale, quest'area è ritenuta il luogo di nascita del caffè Arabica e ospita ancora una grande diversità genetica. Qui al Gesha Village, tuttavia, una varietà è sotto i riflettori: la Geisha.
Adam Overton e Rachel Samuel si sono recati per la prima volta in Etiopia nel 2007 per girare un documentario sul metodo di produzione del caffè, unico nel suo genere, e si sono innamorati del Paese. Durante quel breve viaggio, decisero che si sarebbero trasferiti nel Paese per iniziare a produrre caffè in prima persona. Gesha Village è una piantagione di caffè di 471 ettari a Gesha, in Etiopia, con un'altitudine sorprendente di 1.909-2.069 masl. Questa tenuta è divisa in otto “blocchi” per una maggiore trasparenza e tracciabilità del terroir, dove vengono piantate e raccolte tre diverse varietà di gesha. Ogni blocco ha il proprio microclima e le proprie condizioni del suolo, che fanno sì che i caffè sviluppino caratteristiche uniche e specifiche per ogni blocco.
Il lotto particolare che presentiamo nei nostri Holiday Specials è la varietà Gesha 1931 (G31), coltivata a Surma e nel blocco Oma.
Gesha nr1: Numero di lotto: 88
Raccolta: 2020
Produttore: Adam Overton & Rachel Samuel
Regione: Oma, Gesha
Origine: Etiopia
Altitudine: 1.931-2.049m
Varietà: Gesha 1931 (G31)
Processo: Naturale
Aromi: Uva bianca, pesca e gelsomino.
Gesha nr2: Numero di lotto: 94
Vendemmia: 2020
Produttore: Adam Overton & Rachel Samuel
Regione: Surma 094
Origine: Etiopia
Altitudine: 1.931-2.049m
Varietà: Gesha 1931 (G31)
Processo: Naturale
Aromi: Gelsomino, pomelo, pera cinese, simile al tè
Intervista con Adam Overton.
La Gesha Village Coffee Estate ha riscosso un enorme successo negli ultimi anni, da quando è stata lanciata, e la richiesta dei vostri eccellenti caffè continua ad aumentare... Avevate previsto questa crescita e questo successo della vostra azienda o è stata una grande sorpresa?
Il nostro successo è stato sicuramente una sorpresa! La nostra intenzione è sempre stata quella di diventare un'azienda agricola di alto livello, ma non avrei mai pensato che sarebbe successo così in fretta - è solo il nostro 5° raccolto. La qualità delle coppe è sempre stata la guida del nostro processo decisionale, ma non si sa mai esattamente cosa succederà fino a quando non si piantano gli alberi.
Negli ultimi anni l'industria ha visto sempre più produttori sperimentare diversi tipi di lavorazione oltre a quella lavata, naturale e al miele. Gesha Village offrirà anche questi tipi di lavorazione e perché?
Abbiamo iniziato a sperimentare diversi processi negli ultimi due anni. Quest'anno, su 28 esperimenti, 6 sono stati selezionati per la nostra asta, quindi è promettente. Continueremo a perfezionare questi processi negli anni a venire, perché le persone sono sempre alla ricerca di una nuova esperienza gustativa.