Etiopien Guji Natural Filterkaffebønner
- Hurtig levering over hele verden
- Sikre betalinger
- Secure Payments
Ethiopia Guji Natural Filterkaffebønner giver en levende og autentisk smagsoplevelse direkte fra Guji-zonen i Etiopien. Forvent fyldige noter af hindbær, tropiske frugter og blomme, afrundet af en ren, blomsteragtig finish.
Bønnerne er økologisk dyrket og naturligt forarbejdet efter den traditionelle etiopiske metode, hvor kaffekirsebærrene tørres på hævede senge under solen. De vendes og rakes omhyggeligt i 4–6 uger, hvilket fremhæver klarheden, saftigheden og den naturlige sødme i koppen.
Kaffen kommer fra Hambella-stationen i Oromia-regionen og består af lokale heirloom-varieteter fra flere småproducenter. Med sin høje dyrkningshøjde og omhyggelige forarbejdning leverer Ethiopia Guji Natural Filterkaffebønner konsekvent nogle af verdens mest eftertragtede smagsprofiler.
Specifikationer
-
Oprindelse: Guji Zone, Etiopien
-
Producent: Kayon Mountain Coffee Farm
-
Landmænd: Flere småproducenter
-
Varietet: Native Heirloom
-
Højde: 1900 m
-
Forarbejdning: Natural (soltørret på hævede senge)
-
Certificering: Økologisk
-
Høst: 2024
-
Risteprofil: Lys
-
Smagsnoter: Hindbær, tropiske frugter, blomme, blomster, saftig
-
Krop & syre: Medium krop, behagelig syrlighed
Bryggeanbefaling (V60)
-
Kaffe: 18 g
-
Vand: 288 g
-
Malingsgrad: Medium-fin
-
Vandtemperatur: 93–95°C
-
Bloom: 56 g vand i 35 sek.
-
2. hældning: op til 120 g
-
3. hældning: op til 200 g
-
4. hældning: op til 288 g
-
Total bryggetid: 2:35–2:45
OPSKRIFT
Til Kalita Wave / April Brewer (størrelse 155)
18 g malet kaffe til 288 g vand
Medium-fin maling
92–94°C bryggetemperatur
Skyl filteret, hæld skyllevandet ud, og forvarm derefter brygger og server
Bloom med et forhold på 1:3 eller ca. 56 g vand i 35 sekunder
hældning: Langsom og blid cirkulær hældning op til 120 g
hældning: Blid hældning i midten op til 200 g
og sidste hældning: Langsom og blid cirkulær hældning op til 288 g
Samlet bryggetid: ca. 2:30–2:40
Justér malingsgrad og vandtemperatur afhængigt af kaffetype, ristning og din personlige smag.
Som et sjovt og passioneret specialty coffee-firma er vi stolte af at kunne sige, at Beanbros er for alle! Det er en kerneværdi, vi lever og ånder efter. Uanset hvem du er, og uanset hvor du befinder dig, er vi begejstrede for, at du vil prøve vores udsøgte Beanbros Coffee. Om du er nybegynder, brancheprofessionel eller noget midt imellem, så mener vi det helt oprigtigt, når vi siger: “velkommen til familien!”
Vi har eksisteret siden 2017, og i takt med at du udvikler dig, udvikler vi os også. I 2020 kunne vi fejre en stor milepæl med lanceringen af vores helt egen Beanbros Coffee. Vi glæder os enormt til at invitere dig til at smage vores favoritbønne på markedet!
I løbet af de sidste par år har vi været så heldige at arbejde sammen med kaffefarmere over hele verden og få en dyb forståelse af håndværket bag en god kop kaffe. Med den viden i ryggen har vi skabt vores egen kaffe.
Vi køber de grønne bønner direkte fra farmerne og rister dem præcis efter vores smag – og til din smagsoplevelse. Det er en nøje udvalgt og kurateret kaffeoplevelse!
I dag bringer Beanbros specialty coffee ud til hjem over hele verden. Men vi er også mere end “bare en kop kaffe”. Vores engagement i kvalitet, fællesskab og en meningsfuld oplevelse er stærkt.
Tag gerne et kig på, hvordan vi gør en forskel i industrien. Følg med på rejsen, hvor vi arbejder for at gøre kaffe nem at forstå – og endnu nemmere at nyde. For lad os være ærlige: kaffe behøver ikke være raketvidenskab. Altså... det er det lidt. Men også ikke!
