So finden Sie die ideale Kaffeemühle für die Espresso-Brühmethode zu Hause

Sie brauchen eine ideale Kaffeemühle, um zu Hause den besten Espresso zuzubereiten. Es wird Ihre Erfahrung verändern oder brechen und einen großen Unterschied in der Qualität Ihrer Biere machen.

Die ideale Espressomühle mahlt Bohnen sehr fein und ermöglicht eine große Bandbreite an Mahlgradeinstellungen. Wenn Sie genug Platz haben, um verschiedene Mahleinstellungen auszuprobieren, können Sie mit verschiedenen Extraktionen experimentieren. Suchen Sie nach einem ausreichend großen Trichter, wenn Sie ein großer Verbraucher sind. Ansonsten tut es auch eine Single-Dose-Kaffeemühle. Der Vorteil einer Einzeldosis-Mühle besteht darin, dass sie weniger Platz auf der Arbeitsplatte einnimmt und die Kaffeebohnen länger frisch bleiben, wenn sie in ihrem versiegelten Beutel aufbewahrt werden.

Bequemlichkeit

Wenn Sie zu Hause Espresso zubereiten, ist es wichtig, die ideale Kaffeemühle zu finden. Es gibt Ihnen nicht nur eine bessere Kontrolle über Ihre Aufgüsse, sondern Sie haben auch einen runderen Geschmack.

Kegelmahlwerke und Flachmahlwerke werden aus verschiedenen Gründen gegenüber Messermahlwerken bevorzugt. Während Messermühlen Bohnen auf Messerebene zerkleinern, zerkleinern und zerkleinern flache oder konische Gratmühlen sie und erzeugen gleichmäßige Mahlgrößen.

Es gibt mehrere Arten von Gratschleifern zur Auswahl. Einige sind mit flachen Mahlwerken ausgestattet, während andere konische Mahlwerke haben, die ineinander passen, um Bohnen zu mahlen.

Stil

Eine Kaffeemühle macht einen großen Unterschied, wenn es um die Qualität Ihres Espressos geht. Dies liegt daran, dass Sie den Mahlgrad anpassen können, egal ob superfein oder grob.

Im Gegensatz zu Klingenmühlen mahlen Gratmühlen Bohnen viel besser zu einer einheitlichen Größe, was dazu beiträgt, ein ausgewogenes Gebräu zu erzeugen, das frei von ungleichmäßiger Extraktion ist.

Es gibt zwei Arten von Graten: konisch und flach. Beide zerkleinern die Bohnen gut auf eine einheitliche Größe, aber Experten sind sich uneinig, welches das Beste ist.

Funktion

Eine ausgezeichnete Espresso-Kaffeemühle für zu Hause mahlt die Bohnen gleichmäßig und gleichmäßig, um den besten Geschmack zu erzielen. Auf der anderen Seite produziert eine minderwertige Mühle eine Mischung aus großen und kleinen Partikeln, die die Menge Ihres Kaffeeextrakts während des Brühens verändern können, was zu unter- oder überextrahiertem Kaffee führt. Dies spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von wohlschmeckendem Espresso, daher müssen wir mehr empfehlen, um eine Qualitätsmühle zu kaufen.

Auch die Wahl des richtigen Mühlentyps ist entscheidend, insbesondere wenn Sie zu Hause Espresso zubereiten. Im Gegensatz zu Klingenmühlen, die die Bohnen ungleichmäßig mahlen, zwingen Gratmühlen die Bohnen durch zwei Schleifscheiben oder „Grate“, wodurch ein gleichmäßiger Boden entsteht, der für mehrere Brauer leicht einzustellen ist.

Investieren Sie für die besten Ergebnisse in einen hochwertigen Gratschleifer, der ein Leben lang hält. Diese Maschinen sind auch teurer als Blattschleifer, liefern aber im Laufe der Zeit eine bessere Qualität und konsistente Ergebnisse.

Leistung

Wenn Sie zu Hause Espresso zubereiten möchten, benötigen Sie eine Mühle, die in der Lage ist, den für die Zubereitung von Espresso-Shots erforderlichen Mahlgrad zu erzeugen. Die besten Kaffeemühlen für diesen Zweck sind intuitiv, haben eine Vielzahl von Einstellungen zur Feinabstimmung des Mahlgrads und können bei allen Brühmethoden konsistente Mahlgrade erzeugen.

Mühlen, die für die Kombination mit einer Espressomaschine konzipiert sind, haben normalerweise eine Halterung, die Ihren Siebträger hält. Sie spucken das Mahlgut auch direkt in den Siebträger und nicht in einen Dosierbecher. Wir bei Bean Bros mögen Mühlen, die in einen Dosierbecher grinsen, da wir glauben, dass dies den besten Arbeitsablauf hat.

Wert

Wenn es darum geht, die ideale Kaffeemühle für die Espressobrühmethode zu Hause zu finden, ist der Wert einer der wichtigsten Faktoren, die es zu berücksichtigen gilt. Einsteigermodelle kosten in der Regel zwischen 200€, während Mittelklasse-Grinder bis zu 500$ kosten können. Und die Spitzenklasse kann zwischen 3 und 4000 € kosten

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, sollten Sie nach Mühlen mit nur wenigen Mahlgradeinstellungen suchen. Dies wird Ihnen helfen, konsistente Ergebnisse zu erzielen, ohne ein Vermögen auszugeben.

Darüber hinaus sollten Sie auch die Garantie überprüfen, die mit Ihrer Espressomühle geliefert wird. Die meisten Qualitätsmühlen haben eine 2-jährige Garantie, die sicherstellt, dass Sie geschützt sind, falls etwas mit Ihrem Gerät schief gehen sollte.

Unsere Tests zeigten uns die besten Ergebnisse für eine Espressomühle mit der Varia VS3 im mittleren Preissegment. Es wird mit einem speziell entwickelten konischen Mahlwerk geliefert und dreht sich bei niedriger Drehzahl, wodurch eine gleichmäßige Partikelgröße gewährleistet wird, die für das Brühen von Espresso entscheidend ist. Basierend auf unseren Tests produzierte es eine ausgewogene Süße und Säure in seinem Tassenprofil.

Wir können keine Espressomühle in einer niedrigeren Preisklasse empfehlen, da wir keine finden, die unseren Erwartungen entspricht.

Ein weiterer Grinder aus einer höheren Preisklasse ist der Ditting 807 Lab Sweet, der um die 3000€ kostet.