Gesha Village Estate Äthiopien
Gesha Village Estate in Äthiopien
Wir sind stolz darauf, dieses Jahr zwei Lose aus dem Gesha Village Estate in unserer Holiday Box zu präsentieren.
Gesha Village ist ein Werk der Liebe und ein Produkt wahrer Leidenschaft. Das Land für die Farm wurde aufgrund seiner Schönheit und vieler perfekter Faktoren ausgewählt, die zur Herstellung von Kaffees beitragen, die für ihre Qualität, ihren Geschmack und ihre Klarheit bekannt sind. Das Gesha Village Estate ist für zusätzliche Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Terroirs in acht „Blöcke“ unterteilt, in denen drei verschiedene Sorten gepflanzt und geerntet werden. Jeder Block hat sein eigenes Mikroklima und seine eigenen Bodenbedingungen, was dazu führt, dass die Kaffees einzigartige Eigenschaften entwickeln, die für jeden Block spezifisch sind. Die Partien, die wir für Sie ausgewählt haben, sind die Gesha 1931-Sorten. Dies ist eine Auswahl aus der vielfältigen Waldpopulation, die der panamaischen Gesha sehr ähnlich ist.
Das Dorf Gesha liegt in der Bench-Maji-Zone im Südwesten Äthiopiens, nahe der Grenze zum Südsudan. In den hoch gelegenen feuchten Wäldern, wo das Great Rift Valley in den Südsudan übergeht, gilt dieses Gebiet als Geburtsort des Arabica-Kaffees und beherbergt immer noch eine große genetische Vielfalt. Hier im Gesha Village steht jedoch eine Rebsorte im Rampenlicht; Geisha.
Adam Overton und Rachel Samuel reisten 2007 zum ersten Mal nach Äthiopien, um einen Dokumentarfilm über die einzigartige Kaffeeproduktionsmethode zu drehen, und verliebten sich in das Land. Während dieser kurzen Reise beschlossen sie, irgendwann aufs Land zu ziehen, um selbst mit der Kaffeeproduktion zu beginnen. Gesha Village ist eine 471 Hektar große Kaffeefarm in Gesha, Äthiopien, mit einer erstaunlichen Höhe von 1.909 bis 2.069 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses Weingut ist für zusätzliche Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Terroirs in acht "Blöcke" unterteilt, in denen drei verschiedene Gesha-Sorten gepflanzt und geerntet werden. Jeder Block hat sein eigenes Mikroklima und seine eigenen Bodenbedingungen, was dazu führt, dass die Kaffees einzigartige Eigenschaften entwickeln, die für jeden Block spezifisch sind.
Die besondere Sorte, die wir in unseren Weihnachtsspecials vorstellen, ist die Sorte Gesha 1931 (G31), die in Surma und im Oma-Block angebaut wird.
Gesha Nr. 1: Chargennummer: 88
Ernte: 2020
Produzent: Adam Overton & Rachel Samuel
Region: Oma, Gesha
Herkunft: Äthiopien
Höhe: 1.931-2.049 m
Sorte : Gesha 1931 (G31)
Prozess: Natürlich
Geschmacksrichtungen: Weiße Traube, Pfirsich und Jasmin.
Gesha Nr. 2: Chargennummer: 94
Ernte: 2020
Produzent: Adam Overton & Rachel Samuel
Region: Surma 094
Herkunft: Äthiopien
Höhe: 1.931-2.049 m
Sorten: Gesha 1931 (G31)
Prozess: Natürlich
Geschmacksrichtungen: Jasmin, Pampelmuse, chinesische Birne, teeartig
Interview mit Adam Overton.
Gesha Village Coffee Estate hat in den letzten Jahren seit seiner Einführung großen Erfolg gehabt und die Nachfrage nach Ihren exzellenten Kaffees steigt weiter... Haben Sie dieses Wachstum und den Erfolg Ihrer Farm vorausgesehen, oder war das eine große Überraschung?
Unser Erfolg war definitiv eine Überraschung! Es war schon immer unsere Absicht, ein Spitzenbetrieb zu sein, aber ich hätte nie gedacht, dass es so schnell gehen würde - es ist erst unsere 5. Ernte. Die Tassenqualität war schon immer der Leitfaden für unseren Entscheidungsprozess, aber Sie wissen nie genau, was passieren wird, bis Sie Jahre nachdem Sie die Bäume gepflanzt haben.
In den letzten Jahren haben in der Branche immer mehr Produzenten mit verschiedenen Arten von Verarbeitungsmethoden experimentiert, die über gewaschene, natürliche und Honig hinausgehen. Wird Gesha Village diese Arten von verschiedenen Prozessen ebenfalls anbieten und warum?
Wir haben in den letzten 2 Jahren begonnen, mit verschiedenen Verfahren zu experimentieren. In diesem Jahr wurden von 28 Experimenten 6 für unsere Auktion ausgewählt, das ist also vielversprechend. Wir werden diese Prozesse in den kommenden Jahren weiter verfeinern, da die Menschen immer auf der Suche nach einem neuen Geschmackserlebnis sind.