Costa Rica - Volcan Azul
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Le ricche note di frutta a nocciolo del caffè Volcan Azul sono un perfetto antipasto mattutino per tutti gli appassionati di caffè filtro o espresso, con un aroma intenso e sapori fruttati. La tenuta Volcan Azul si trova nella regione di Alajuela, tipica per le altitudini che vanno dai 1200 ai 2600 metri. La tenuta a 1200-1600 masl, che conferisce al caffè bacche rosse come note fruttate ai frutti rossi, dolcezza e sapori di zucchero.
Le varietà più comuni per questa regione sono la Caturra e la Catuai, che è la miscela che Bean Bros porta ora sui vostri scaffali, per gustare una delle tazze di caffè più gustose che abbiate mai bevuto. La miscela Volcan Azul è specifica per il suo intenso aroma di miele e i suoi sapori fruttati.
Questo caffè è perfetto per bevande leggere come il caffè filtro o la french press, o anche per un cold brew per le calde giornate estive. La dolcezza e il gusto fruttato del caffè costaricano ravviveranno il vostro rituale mattutino del caffè. Crea un perfetto equilibrio tra un intenso sapore fruttato e un retrogusto dolce.
SPECIFICHE
Caffè filtro costaricano proveniente dalla regione di Vulcan Azul in Costa Rica.
Ubicazione: Alajuela
Stazione di processo: Volcan Azul
Produttore: Alejo Castro
Varietà: Caturra e Catuai.
Altitudine di coltivazione: 1600 metri
Metodo di lavorazione: Miele giallo
Note di gusto: Bacche rosse, zucchero di canna, coca, caramello e acidità da applicazione rossa,
Raccolta: 2024
Profilo di tostatura: Media. Il profilo aromatico equilibrato crea un carattere ricco e dolce che si adatta bene alla preparazione di caffè filtro o espresso.
Programma di tostatura: Gli ordini di caffè effettuati online vengono tostati settimanalmente.
COSTA RICA
Il caffè della Costa Rica, ritenuto uno dei migliori sapori al mondo, è famoso per la sua leggera acidità, risultato delle altitudini più elevate delle piantagioni di caffè. La freschezza è fondamentale quando si degustano i caffè della Costa Rica, per questo con Bean Bros è possibile ottenere un lotto fresco subito dopo il periodo di raccolta, che per i chicchi della Costa Rica va da dicembre a febbraio.
Il corpo rotondo e l'acidità leggera e brillante rendono il caffè della Costa Rica una scelta rara, ma comunque popolare. Con il suo delizioso e intenso aroma di zucchero di canna, il caffè del Costa Rica è tipico nei sapori citrici, con note di frutta tropicale, albicocche o melone.
Il metodo di lavorazione tipico del Costa Rica è il lavaggio e il miele giallo. Questo metodo evita il deterioramento, comune alla lavorazione naturale, e produce un sapore molto pulito con un corpo più leggero e una consistenza delicata. Dopo il lavaggio, i chicchi vengono tipicamente essiccati a tamburo, con il risultato che questa varietà di caffè ha un sapore inferiore, che rende il caffè del Costa Rica così prezioso sul mercato.
