Costa Rica - Volcan Azul
- Hurtig levering over hele verden
- Sikre betalinger
De rige stenfrugtnoter i Volcan Azul-kaffen er en perfekt morgenstart for alle, der holder af bemærkelsesværdig filter- eller espressokaffe med en intens aroma og frugtagtig smag. Volcan Azul-ejendommen ligger i Alajuela-regionen, der er typisk for højder fra 1200 til 2600 meter. Godset ligger i 1200-1600 m.o.h., hvilket giver kaffen røde bær som frugtagtige noter til røde frugter med sukkersødme og smag.
De mest almindelige sorter i denne region er Caturra og Catuai, som er den blanding, Bean Bros nu bringer på hylderne, så du kan nyde en af de mest smagfulde kopper kaffe, du nogensinde har fået. Volcan Azul-blandingen er kendetegnet ved sin intense honningaroma og frugtagtige smag.
Denne kaffe er perfekt til milde kaffedrikke som filterkaffe eller stempelkande, eller endda som koldbryg på varme sommerdage. Den søde og frugtagtige smag af costaricansk kaffe vil give liv til dit morgenkafferitual. Den skaber en perfekt balance mellem en intens frugtsmag og en sød eftersmag.
SPECIFIKATIONER
Costaricansk filterkaffe fra Vulcan Azul-regionen i Costa Rica.
Beliggenhed: Alajuela
Processtation: Volcan Azul
Producent: Alejo Castro
Druesort: Caturra og Catuai.
Dyrkningshøjde: 1600 meter
Forarbejdningsmetode: Gul honning
Smagsnoter: Røde bær, brunt sukker, coca, karamel og syrlighed som i rødvin,
Høst: 2024
Ristningsprofil: Medium. Den afbalancerede smagsprofil skaber en rig og sød karakter, der passer godt til filter- eller espressobrygning.
Tidsplan for ristning: Kaffeordrer, der afgives online, ristes hver uge.
COSTA RICA
Costa Rica-kaffe, som menes at være en af de bedst smagende kaffesorter i verden, er berømt for sin lette syrlighed, som er resultatet af kaffeplantager i større højde. Friskhed er nøglen til at smage costaricansk kaffe, og derfor kan du med Bean Bros få en frisk portion lige efter høsttiden, som for costaricanske bønner er mellem december og februar.
Den runde krop og den lette, lyse syrlighed gør costaricansk kaffe til et sjældent, men ikke desto mindre populært valg. Med sin dejlige intense aroma af brunt sukker har costaricansk kaffe typisk en citrusagtig smag med noter af tropiske frugter, abrikoser eller melon.
Den typiske forarbejdningsmetode for Costa Rica er vasket og gul honning. Denne metode undgår fordærv, som er almindeligt ved naturlig forarbejdning, og giver en meget ren smag med en lettere krop og mild tekstur. Efter vaskning bliver bønnerne typisk tromletørret, hvilket resulterer i, at denne kaffesort har en ringere smag, hvilket gør costaricansk kaffe så uvurderlig på markedet.
OPSKRIFT
AeroPress (omvendt; også til koldbryg)
- 15 g malet kaffe til 240 ml vand
- Hæld 45 g vand i for at få kaffen til at blomstre
- rør rundt 4 gange, og lad det hvile i 30 sek.
- Hæld resten af vandet i, og lad det trække i 1 min.
- rør 4 gange til 1,10
- (til koldbrygning skal den hvile i 12-24 timer)
- langsom presning - den samlede bryggetid er ~1,40 - 1,50 for en almindelig AeroPress
Som en sjov kaffespecialitetsvirksomhed er vi stolte af at kunne sige, at Beanbros er for alle! Vi lever og ånder for det udsagn. Uanset hvem du er, og hvor du er, glæder vi os til, at du prøver vores udsøgte Beanbros-kaffe. Uanset om du er nybegynder, professionel i branchen eller et sted midt imellem, så mener vi det, når vi siger »velkommen til banden«!
Vi har eksisteret siden 2017, og i takt med at du udvikler dig, gør vi det også. I 2020 fejrede vi en stor milepæl med lanceringen af vores helt egen Beanbros Coffee, og vi er superglade for at kunne invitere dig til at prøve vores yndlingsbønne på markedet!
I løbet af de sidste par år har vi været så heldige at arbejde sammen med kaffebønder fra hele verden og forstå kunsten bag en god kop kaffe. Ved at samle den viden, vi har fået, har vi skabt vores egen kaffe.
Vi køber de grønne bønner direkte fra bønderne og rister dem præcis efter vores og din smag. Dette er en kurateret kaffebønneoplevelse!
I dag bringer Beanbros specialkaffe til hjem over hele verden. Men vi er også mere end bare en kop kaffe. Vores engagement i kvalitet, fællesskab og en tilfredsstillende oplevelse er stærkt.
I den forbindelse kan du se, hvordan vi gør en forskel i branchen. Tag med på rejsen, hvor vi forsøger at gøre kaffe let at forstå og endnu lettere at nyde. For lad os være ærlige: Kaffe behøver ikke at være raketvidenskab. Men det er det på en måde. Men det er det ikke!
