Costa Rica - Volcan Azul

De rige stenfrugtnoter i Volcan Azul-kaffen er en perfekt morgenstart for alle, der holder af bemærkelsesværdig filter- eller espressokaffe med en intens aroma og frugtagtig smag. Volcan Azul-ejendommen ligger i Alajuela-regionen, der er typisk for højder fra 1200 til 2600 meter. Godset ligger i 1200-1600 m.o.h., hvilket giver kaffen røde bær som frugtagtige noter til røde frugter med sukkersødme og smag.

De mest almindelige sorter i denne region er Caturra og Catuai, som er den blanding, Bean Bros nu bringer på hylderne, så du kan nyde en af de mest smagfulde kopper kaffe, du nogensinde har fået. Volcan Azul-blandingen er kendetegnet ved sin intense honningaroma og frugtagtige smag.

Denne kaffe er perfekt til milde kaffedrikke som filterkaffe eller stempelkande, eller endda som koldbryg på varme sommerdage. Den søde og frugtagtige smag af costaricansk kaffe vil give liv til dit morgenkafferitual. Den skaber en perfekt balance mellem en intens frugtsmag og en sød eftersmag.

SPECIFIKATIONER

Costaricansk filterkaffe fra Vulcan Azul-regionen i Costa Rica.

Beliggenhed: Alajuela

Processtation: Volcan Azul

Producent: Alejo Castro

Druesort: Caturra og Catuai.

Dyrkningshøjde: 1600 meter

Forarbejdningsmetode: Gul honning

Smagsnoter: Røde bær, brunt sukker, coca, karamel og syrlighed som i rødvin,

Høst: 2024

Ristningsprofil: Medium. Den afbalancerede smagsprofil skaber en rig og sød karakter, der passer godt til filter- eller espressobrygning.

Tidsplan for ristning: Kaffeordrer, der afgives online, ristes hver uge.

COSTA RICA

Costa Rica-kaffe, som menes at være en af de bedst smagende kaffesorter i verden, er berømt for sin lette syrlighed, som er resultatet af kaffeplantager i større højde. Friskhed er nøglen til at smage costaricansk kaffe, og derfor kan du med Bean Bros få en frisk portion lige efter høsttiden, som for costaricanske bønner er mellem december og februar.

Den runde krop og den lette, lyse syrlighed gør costaricansk kaffe til et sjældent, men ikke desto mindre populært valg. Med sin dejlige intense aroma af brunt sukker har costaricansk kaffe typisk en citrusagtig smag med noter af tropiske frugter, abrikoser eller melon.

Den typiske forarbejdningsmetode for Costa Rica er vasket og gul honning. Denne metode undgår fordærv, som er almindeligt ved naturlig forarbejdning, og giver en meget ren smag med en lettere krop og mild tekstur. Efter vaskning bliver bønnerne typisk tromletørret, hvilket resulterer i, at denne kaffesort har en ringere smag, hvilket gør costaricansk kaffe så uvurderlig på markedet.