Colombia – Las Brisas Washed Pink Bourbon

Colombia – Las Brisas Washed Pink Bourbon

Las Brisas Washed Pink Bourbon er et mesterværk fra Las Brisas-gården i Huila. Denne kaffe er et resultat af familiens 20-årige engagement i bæredygtig kaffedyrkning tæt på de livsvigtige vandkilder ved Ciudad Bolívar, hvor både træ- og vandressourcer bevares med stor omhu.

Denne washed-forarbejdede Pink Bourbon giver en unik, tropisk smagsrejse i hver eneste kop:

Specifikationer

• Oprindelse: Las Brisas, Huila, Colombia

• Producent: Las Brisas – med stærkt fokus på bæredygtighed og kvalitet

• Proces: Washed, som fremhæver kaffens frugtige og søde noter

• Sort: Pink Bourbon – kendt for sin rige aroma og balancerede profil

• Højde: 1750 m.o.h. for optimal bønnekvalitet

• Smagsnoter: Kandiseret citron ∙ Karamel ∙ Appelsinblomst

• Ristningsprofil: Lysristet – perfekt til filter og lys espresso

Smagsprofil

Colombia Las Brisas Washed Pink Bourbon har en let krop, og smagen åbner med kraftige solbærnoter, der glider over i sød fersken og mango. Afslutningen er blid med et strejf af brun farin og karamel.
Perfekt til pour-over, hvor dens klarhed, kompleksitet og sødme virkelig træder frem – karakteristisk for de højtliggende colombianske kaffebønner.

Bryggeguide (Filter)

• Kaffe: 18 g

• Vand: 288 g

• Kværn: Medium-fin

• Vandtemperatur: 93–95°C

• Bloom: 56 g vand i 35 sekunder

• Hældeteknik: Tre rolige hældninger op til 288 g total

• Total bryggetid: 2:30–2:40 minutter

Klar til en ren og tropisk smagsoplevelse? Las Brisas Pink Bourbon leverer kompleksitet og sødme i perfekt balance.