Etiopien -Gesha Village - Heirloom - Sasket
- Hurtig levering over hele verden
- Sikre betalinger
- Secure Payments
Etiopien – Gesha Village Washed Heirloom
Denne washed-forarbejdede Heirloom-kaffe fra Gesha Village giver en sød-syrlig kop med noter af citron, chokolade, jasmin, Earl Grey og fersken. Afslutningen er ren og blomstrende – perfekt til filterbryg. Forarbejdningen fremhæver klarhed, og de ældgamle heirloom-bønner fra Guji, Etiopien, giver en kompleks, afbalanceret og forfriskende smagsoplevelse.
Specifikationer
Etiopisk filterkaffe fra Gesha Village i Etiopien
-
Lokation: Gesha Village, Etiopien
-
Producent: Gesha Village
-
Sort: Native Heirloom fra flere småproducenter
-
Dyrkningshøjde: 1800–2000 meter
-
Forarbejdning: Washed
-
Høst: 2024
-
Smagsnoter: Sort te ∙ Hindbær ∙ Citron
ETIOPIEN
Etiopien – kaffens fødested!
Kaffe herfra er kendt for sine lyse, frugtige og florale smagsnuancer, ofte med høj syrlighed, hvilket gør den ideel til filterbrygning.
Landet rummer mange unikke kafferegioner, hver med deres egen smagsprofil.
-
Yirgacheffe (i Sidamo) er berømt for sine lyse, søde og frugtige kaffer.
-
Guji producerer søde og florale noter som jasmin og fersken.
Kaffedyrkning og -brygning er dybt forankret i etiopisk kultur, hvor traditionelle ceremonier og fælles kaffeoplevelser spiller en stor social rolle.
OPSKRIFT
Til Kōno / Origami
- 18 g malet kaffe til 288 g vand
- Medium fin kværn
- 93-95 °C bryggevand
- Skyl filteret, smid skyllevandet væk, og forvarm derefter bryggeren og serveren
- Bloom i forholdet 1:3 eller ~56 g vand i 35 sek.
- 2. hæld langsomt og forsigtigt cirkulært op til 120 g
- 3. hæld samme op til 200 g
- 4. sidste hældning samme op til 288 g
- Samlet bryggetid ~2:35-2:45
Juster kværn og vandtemperatur afhængigt af kaffetype, ristning og din smag.
Som en sjov kaffespecialitetsvirksomhed er vi stolte af at kunne sige, at Beanbros er for alle! Vi lever og ånder for det udsagn. Uanset hvem du er, og hvor du er, glæder vi os til, at du prøver vores udsøgte Beanbros-kaffe. Uanset om du er nybegynder, professionel i branchen eller et sted midt imellem, så mener vi det, når vi siger »velkommen til banden«!
Vi har eksisteret siden 2017, og i takt med at du udvikler dig, gør vi det også. I 2020 fejrede vi en vigtig milepæl med lanceringen af vores helt egen Beanbros Coffee. Vi er superglade for at kunne invitere dig til at prøve vores yndlingsbønne på markedet!
I løbet af de sidste par år har vi været så heldige at arbejde med kaffebønder over hele verden og forstå kunsten bag en god kop kaffe. Ved at samle den viden, vi har fået, har vi skabt vores egen kaffe.
Vi køber de grønne bønner direkte fra bønderne og rister dem præcis efter vores og din smag. Dette er en kurateret kaffebønneoplevelse!
I dag bringer Beanbros specialkaffe til hjem over hele verden. Men vi er også mere end bare en kop kaffe. Vores engagement i kvalitet, fællesskab og en tilfredsstillende oplevelse er stærkt.
I den forbindelse kan du se, hvordan vi gør en forskel i branchen. Tag med på rejsen, hvor vi forsøger at gøre kaffe let at forstå og endnu lettere at nyde. For lad os være ærlige: Kaffe behøver ikke at være raketvidenskab. Men det er det på en måde. Men det er det ikke!
