Costa Rica - Vulkan Azul
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Die reichhaltigen Steinobstnoten des Volcan Azul Kaffees sind ein perfekter morgendlicher Starter für alle, die außergewöhnlichen Filterkaffee mit intensivem Aroma und fruchtigen Aromen mögen. Das Weingut Volcan Azul liegt in der Region Alajuela, die für Höhen zwischen 100 und 2600 Metern typisch ist. Das Weingut in 1200-1600 m.ü.M., das dem Kaffee rote Beeren wie fruchtige Noten zu roten Früchten verleiht, brauen Zuckersüße und Aromen.
Die gebräuchlichsten Sorten für diese Region sind Caturra und Catuai, das ist die Mischung, die Bean Bros jetzt in Ihre Regale bringt, um eine der geschmackvollsten Tassen Kaffee zu genießen, die Sie je getrunken haben. Die Volcan Azul-Mischung ist spezifisch für ihr intensives Honigaroma und ihren fruchtigen Geschmack.
Dieser Kaffee eignet sich perfekt für milde Kaffeegetränke wie Filterkaffee oder French Press oder auch als Cold Brew für warme Sommertage. Die Süße und der fruchtige Geschmack des Kaffees aus Costa Rica beleben Ihr morgendliches Kaffeeritual. Es schafft eine perfekte Balance aus intensiv fruchtigem Geschmack mit einem süßen Nachgeschmack.
SPEZIFIKATIONEN
Costa Ricanischer Filterkaffee aus der Region Vulcan Azul in Costa Rica.
Ort: Alajuela
Verarbeitungsstation: Volcan Azul
Produzent: Alejo Castro
Sorte : Caturra und Catuai.
Wachsende Höhe: 1600 Meter
Verarbeitungsmethode: Honig
Geschmacksnoten: Rote Beeren, brauner Zucker, Coca, Karamell u Rot gilt wie Säure,
Ernte: 2021/22
Röstprofil: Mittel. Ausgewogenes Geschmacksprofil, das einen reichhaltigen und süßen Charakter erzeugt, der sich gut für die Filter- oder Espressozubereitung eignet.
Röstplan: Alle online aufgegebenen Kaffeebestellungen werden zu Beginn eines jeden Monats geröstet.
COSTA RICA
Kaffee aus Costa Rica gilt als einer der wohlschmeckendsten Kaffeearomen der Welt und ist berühmt für seine leichte Säure, die das Ergebnis der Kaffeeplantagen in höheren Lagen ist. Frische ist das A und O bei der Verkostung von costa-ricanischen Kaffees, deshalb können Sie bei Bean Bros direkt nach der Erntezeit, die für costa-ricanische Bohnen zwischen Dezember und Februar liegt, eine frische Charge erhalten.
Der runde Körper und die leichte, helle Säure machen Kaffee aus Costa Rica zu einer so seltenen, aber dennoch beliebten Wahl. Mit seinem herrlich intensiven Aroma von braunem Zucker ist der Kaffee aus Costa Rica typisch in Zitrusaromen, mit Noten von tropischen Früchten, Aprikosen oder Melone.
Die typische Verarbeitungsmethode für Costa Rica ist gewaschen. Diese Methode vermeidet den Verderb, der bei der natürlichen Verarbeitung üblich ist, und erzeugt einen sehr sauberen Geschmack mit einem leichteren Körper und einer milden Textur. Nach dem Waschen werden die Bohnen typischerweise trommelgetrocknet, was dazu führt, dass diese Kaffeesorte minderwertige Aromen aufweist, was den Kaffee aus Costa Rica auf dem Markt so unschätzbar macht.
REZEPT
AeroPress (invertiert; auch für Cold Brew)
- 15 g gemahlener Kaffee für 240 ml Wasser
- Gießen Sie 45 g Wasser, um den Kaffee zum Blühen zu bringen
- 4 mal umrühren und 30 Sek. ruhen lassen
- Den Rest des Wassers aufgießen und 1 Minute ziehen lassen
- 4 mal rühren bis 1.10
- (bei Cold Brew 12-24 Stunden ruhen lassen)
- Langsames Pressen - Die gesamte Brühzeit beträgt ~1,40 - 1,50 für die normale AeroPress
RECIPE
AeroPress (inverted; also for cold brew)
- 15g of grounded coffee for 240 ml of water
- pour 45g of water to bloom the coffee
- stir 4 times and let rest for 30 secs
- pour the rest of the water and steep to 1 min
- stir 4 times to 1.10
- (for cold brew let rest for 12-24 hours)
- slow press - total brewing time is ~1.40 - 1.50 for regular AeroPress
As a fun specialty coffee company, we are proud to say that Beanbros is for everyone! We live and breathe by that statement. Whoever you are and wherever you are, we are excited to have you try our exquisite Beanbros Coffee. Whether you are a beginner, an industry professional, or somewhere in between, we very much mean it when we say 'welcome to the gang'!
We have been around since 2017, and as you evolve, so do we. In 2020 we celebrated a major milestone with our very own Beanbros Coffee launch, and we are super excited to invite you to try our favourite bean on the market!
Over the past few years, we’ve been lucky enough to work with coffee farmers from around the world and understand the art behind a good cup of coffee. Bringing together the knowledge we’ve acquired, we’ve created our own coffee.
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Today Beanbros brings specialty coffee to homes around the world. But we are also more than just a cup of coffee. Our commitment to quality, community and a fulfilling experience is fierce.
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