Kenia

Kaffee Fakten

Kenianischer Kaffee ist nicht nur eine der begehrtesten Kaffeesorten, sondern auch eine der seltensten, mit weniger als 400 Estates, die Kaffee auf kleinen lokalen Farmen anbauen. Aber dank des durchdachten zentralisierten Auktionssystems hat die Kaffeeproduktion in Kenia großartige Ergebnisse.

Die kenianische Kaffeeproduktion nimmt nur 0,5 % des Weltmarktes ein und ist damit der 22. größte Kaffeeproduzent der Welt. Trotz dieses geringen Produktionsvolumens steigt die Nachfrage nach kenianischen Kaffeemarken.

Bei einem so beliebten Kaffee ist es einfach, die Statistiken der kenianischen Kaffeeproduktion nachzuschlagen. Die durchschnittliche Betriebsgröße für Kleinbauern beträgt 1-14 Hektar und für Landgüter 15-50 Hektar. Diese kleinen Farmen ermöglichten nicht nur eine effizientere Landwirtschaft und eine einfachere Regulierung der dabei verwendeten Materialien und Chemikalien. Es ermöglichte auch die Entwicklung des zentralisierten Systems, das den kenianischen Kaffeeexport nicht nur für größere afrikanische Nationen, sondern auf der ganzen Welt interessanter machte.

Die kenianischen Kaffeeplantagen wachsen an den Hängen des Mount Kenya und verteilen sich über den charakteristischen aluminium- und eisenreichen roten Lehmboden, der zum typischen Geschmack des kenianischen Kaffees beiträgt.

Die Geschichte des kenianischen Kaffees ist sehr reich und kompliziert. Obwohl es das Nachbarland Äthiopien, der Geburtsort der Kaffeepflanze, ist, fand die Industrie überraschenderweise hier fast 300 Jahre nach Beginn des kommerziellen Kaffeeanbaus auf der ganzen Welt ihren Anfang.

Es dauerte seine Zeit, bis der Kaffee seinen Weg zurück auf den afrikanischen Kontinent fand. Doch dann mutierte die inzwischen kultivierte Pflanze in unterschiedlichen Klimazonen zu einer Variante, die dank des roten Lehmbodens das bis heute einzigartige Kaffee-Geschmacksprofil kenianischer Kaffees hervorbrachte.

Dank der kleinen Produktion und der bereits veränderten und damit verbesserten Sorte sind einige in Kenia produzierte Arabica-Sorten höchst einzigartig. Die kenianische Kaffeeindustrie sucht immer nach Möglichkeiten, neue Sorten zu profilieren, die krankheits- und schädlingsresistenter sind.

Kenianische Kaffeebohnen streben danach, auf einem Niveau verbessert zu werden, bei dem der Einsatz von Düngemitteln und Fungiziden unnötig wird. Die Forschung ist für Kaffeeproduzenten auf der ganzen Welt von Vorteil, wobei Länder wie El Salvador einige Sorten, wie die kenianische SL28, erfolgreich testen.

Kaffeeanbaugebiete in Kenia

Das beste Klima und die besten Höhen für den Kaffeeanbau in Kenia sind rund um den Mount Kenya, der die Hauptstadt Kenias, Nairobi, überragt. Trotz der Herausforderungen des Kaffeeanbaus in Kenia, wie begrenzte Fläche für Kaffeefarmen oder schwankende internationale Preise oder erschöpfte Böden und sich veränderndes Klima, versuchen die Kaffeebauern, neue, widerstandsfähigere Sorten zu züchten, die den Test der Zeit und die Nachfrage nach dem Einzigartigen bestehen würden Verkostungsnotizen für kenianischen Kaffee.

Die kenianischen Kaffeebohnen sind nach Größe sortiert, daher die AA- und AB-Kennzeichnung, die Sie auch auf unserer Sorte Kenia-Kiambu AB finden , die jetzt in unserem Online-Shop erhältlich ist. Kenia AA-Kaffeebohnen sind die größten und meist auch die komplexesten.

Eine weitere nützliche Tatsache des Kenia-Kaffees ist die Zeit der Ernte. Die Haupternte ist zwischen Oktober und Dezember fertig. Aber abhängig von den Wetterbedingungen, die an den Hängen des Mount Kenia mit den perfekten Höhenlagen und zweimal jährlicher Regenzeit sehr günstig sind, wird die kleine „Fliegen“-Ernte von April bis Juni geerntet.

Unter den Kaffeebohnen aus Afrika ist die Kaffeeproduktion in Kenia vielleicht nicht die größte, aber was ihr an Volumen fehlt, gewinnt sie an Qualität! Kaffeeplantagen in Kenia, nämlich Gebiete wie Marsabit, Meru, Kirinyaga, Embu oder Nyeri, produzieren einige der fruchtigsten und frischsten Kaffeebohnen der Welt.

Die Verkostungsnotizen des kenianischen Kaffees sind sehr unterschiedlich. Saftige und reichhaltige Texturen, intensive Zitrussäure und mittlerer Körper sowie komplexe Fruchtnoten machen diesen Kaffee so beliebt. Der Geschmack unterscheidet sich subtil von Region zu Region.

Bei der passenden Röstung kommt das überzeugende Aroma mit blumigen und süßen Noten sehr intensiv zur Geltung, genau wie die Säure und der Geschmack des kenianischen Kaffees. Die Geschmacksnoten von Beeren, am deutlichsten sind schwarze Johannisbeere und Waldbeeren, sowie blumige und zuckersüße Noten von Kakao und braunem Zucker, sind perfekt für Filter- und Espressoröstungen.

Häufig gestellte Fragen zu Kaffee in Kenia

Welche Kaffeebohnen werden in Kenia angebaut?

Die kenianische Kaffeeindustrie konzentriert sich hauptsächlich auf die Produktion von Arabica-Sorten. Unter anderem sind SL28, SL34, Ruiru 11 und Batian die beliebtesten sowohl wegen ihres Geschmacks als auch ihrer Wachstumseigenschaften.

Kenianische Kaffeebohnen werden größtenteils gewaschen, ein Prozess, der Verderb vermeidet und die Bohnen daher für kenianische Kaffeeexporteure für den weltweiten Versand vorbereitet. Die natürlich verarbeiteten Kaffeebohnen bleiben normalerweise auf dem heimischen Markt, besonders beliebt auf dem Kaffeemarkt in Nairobi.

Ist kenianischer Kaffee der beste?

Irgendeinen Kaffee als den besten zu bezeichnen, wäre eine echte wilde Vermutung. Jedes Gebräu hat seine Besonderheiten, vom Aroma bis zum Geschmack, und die Braumethode beeinflusst auch den endgültigen Geschmack. Einige Kaffeeherkünfte haben den Vorteil, dass sie in besseren Höhen, großzügigerem Klima, besserem Markt und besserer Wirtschaft wachsen.

Aber im Allgemeinen gehört kenianischer Kaffee zu einigen der einzigartigsten und berühmtesten Kaffeeursprünge. Die intensive Säure, das blumige Aroma und der reiche fruchtige Geschmack klassifizieren den kenianischen Kaffee zu den besten der Welt.

Wie schmeckt kenianischer Kaffee?

Eine der beliebtesten kenianischen Kaffeemarken ist Kenya Peaberry Coffee, ein vollmundiger Aufguss mit intensiver Säure und fruchtigen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Erdbeere und Guave. Die würzigen Geschmacksnoten verflechten sich, wie es bei kenianischen Kaffees üblich ist.