Überblick
Wiegen statt schätzen: Die Fiorenzato AllGround Sense hat eine Wägezelle direkt in der Siebträgergabel. Sie stellen die Dosis in Gramm ein, die Mühle mahlt und stoppt, sobald genau diese Menge im Sieb liegt. Keine zweite Waage, kein Nachmahlen, kein Kaffeemehl auf der Arbeitsplatte.
Fiorenzato baut seit mehr als 80 Jahren Mühlen für die Gastronomie, mit Sitz in Venetien, Italien. Mit der AllGround-Serie kommt dieses Wissen in die heimische Küche. Die Sense ist das Modell mit integrierter Waage, also echtes Grind by Weight.
Grind by Weight: Gramm statt Sekunden
Bei einer Zeitdosierung ändert sich die Menge, sobald die Bohnen altern, die Temperatur steigt oder Sie die Sorte wechseln. Beim Gewicht passiert das nicht. Siebträger auf die Gabel, die Sense tariert und mahlt bis zum Zielwert. Die schwimmend gelagerte Wägezelle hat ein patentiertes Schutz- und Entstörsystem und misst auch im Alltag präzise. Stoßen Sie während des Mahlens an den Siebträger, pausiert die Mühle kurz und wiegt weiter, sobald alles ruhig ist.
Espresso, Moka und Filter mit einer Mühle
Mit dem Stellring wählen Sie Espresso, Moka oder Filter. Das Touch-Display wechselt automatisch in den passenden Modus:
- Espresso: Einzel- und Doppeldosis sowie manuelles Mahlen mit Live-Anzeige in Gramm.
- Moka: drei Voreinstellungen für kleine, mittlere und große Kannen.
- Filter: drei Dosen plus Dauermahlen für große Mengen.
Innerhalb jedes Bereichs verstellen Sie den Mahlgrad mikrometrisch in 10-µm-Schritten.
Flachmahlwerk mit 64 mm und Dark-T-Beschichtung
Die 64-mm-Flachmahlscheiben bestehen aus lebensmittelechtem Stahl und tragen Fiorenzatos Dark-T-Beschichtung. Der Hersteller gibt ihre Lebensdauer mit 3.000 kg Kaffee an und empfiehlt die Mühle für bis zu 1 kg pro Tag. Bei 1.400 U/min am 50-Hz-Netz sind 16 g in rund 10,5 Sekunden gemahlen.
Im Alltag durchdacht
- Höhenverstellbare Gabel: passt sich Ihrem Siebträger oder Filterbecher an.
- Reinigung ohne Werkzeug: Die Mahlkammer mit der oberen Mahlscheibe lässt sich herausnehmen. Solange der Stellring nicht richtig sitzt, startet die Mühle aus Sicherheitsgründen nicht.
- Zeitdosierung möglich: Waage abschalten und nach Sekunden dosieren.
Für wen sich die Sense lohnt
Für alle, die täglich Espresso ziehen und jede Dosis aufs Gramm wollen, ohne eine Kaffeewaage danebenzustellen. Und für Haushalte, in denen morgens Espresso und nachmittags Moka oder Filterkaffee gemacht wird. Wer die Bohnen für jede Tasse wechselt, ist mit einer Single-Dose-Mühle aus unseren elektrischen Kaffeemühlen besser bedient. Weitere Modelle finden Sie bei unseren Espressomühlen.
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Sie erhalten 2 Jahre Garantie und 15 Tage Rückgaberecht. Wir versenden aus unserem Lager in Dänemark in ganz Europa und weltweit. Sie haben noch Fragen? Schreiben Sie uns, wir beraten Sie gern.
Technische Daten
| Marke | Fiorenzato (AllGround-Serie) |
|---|---|
| Mühlentyp | Elektrisch, mit Bohnenbehälter, Grind by Weight |
| Mahlwerk | 64-mm-Flachmahlscheiben, Dark-T-Beschichtung |
| Drehzahl | 1.400 U/min (50 Hz) / 1.600 U/min (60 Hz) |
| Lebensdauer Mahlscheiben | 3.000 kg (Herstellerangabe) |
| Mahlgradverstellung | Mikrometrischer Stellring, 10 µm pro Schritt |
| Mahlmodi | Espresso, Moka, Filter |
| Dosierung | Nach Gewicht in Gramm (Waage in der Gabel); nach Zeit in Sekunden bei abgeschalteter Waage |
| Mahldauer | 8 g in 5,5 s / 16 g in 10,5 s |
| Gabel | Höhenverstellbar, mit Auflage |
| Display | Touchscreen |
| Leistung | 250 W |
| Stromversorgung | 110/220/240 V, 50/60 Hz |
| Empfohlene Menge | Bis zu 1 kg pro Tag |
| Maße (B x T x H) | 169 x 240 x 442 mm |
| Nettogewicht | 9 kg |
| Farbe | Deep Black Matt (Schwarz matt) |
| Garantie | 2 Jahre |
Häufige Fragen
Wie funktioniert Grind by Weight bei der AllGround Sense?
In der Siebträgergabel sitzt eine Wägezelle. Sie stellen die Dosis in Gramm ein, die Mühle tariert den Siebträger und stoppt automatisch, sobald das Zielgewicht erreicht ist.
Lohnt sich eine Espressomühle mit Waage für den Siebträger?
Wenn Sie täglich Espresso machen, ja. Sie dosieren aufs Gramm, ohne eine separate Kaffeewaage, und die Menge bleibt gleich, auch wenn sich die Bohnen verändern.
Eignet sich die AllGround Sense auch für Moka und Filterkaffee?
Ja. Am Stellring wählen Sie Espresso, Moka oder Filter. Für Moka und Filter gibt es je drei Dosen, im Filtermodus zusätzlich Dauermahlen.
Welche Maße hat die Mühle? Passt sie unter Hängeschränke?
Fiorenzato gibt 169 × 240 × 442 mm (B × T × H) und 9 kg an. Messen Sie den Platz unter Ihren Hängeschränken und lassen Sie Raum zum Öffnen des Bohnenbehälters.
AllGround Sense oder AllGround Classic – was ist der Unterschied?
Beide haben ein 64-mm-Flachmahlwerk mit Dark-T-Beschichtung. Die Classic dosiert nach Zeit, die Sense hat eine Waage in der Gabel und dosiert nach Gewicht.
Wie hoch ist der Totraum? Ist die Sense eine Single-Dose-Mühle?
Die Sense ist eine Mühle mit Bohnenbehälter für den täglichen Einsatz, ausgelegt für bis zu 1 kg Kaffee pro Tag. Einen Totraum-Wert nennt Fiorenzato nicht. Wenn Sie für jede Tasse die Bohnen wechseln, ist eine Single-Dose-Mühle die bessere Wahl.
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