Ethiopia – Banko Gotiti – gewaschen – Keen Coffee Roasters

Die Banko Gotiti Washing Station liegt in der bekannten Region Gedeb in Äthiopien, die für Kaffees von außergewöhnlicher Qualität geschätzt wird. Hier bauen Hunderte Kleinbauern auf kleinen Parzellen in Höhen von bis zu 2.200 Metern Kaffee an. Fruchtbare Böden, kühles Klima und tief verwurzelte Anbautraditionen schaffen perfekte Bedingungen für Kaffees mit herausragender Klarheit und Komplexität.

Nach der Ernte werden die reifen Kirschen zur Waschstation gebracht, wo sie sorgfältig sortiert, gewaschen und getrocknet werden. Die gewaschene Aufbereitung bringt den natürlichen Charakter des Kaffees zur Geltung und sorgt für eine saubere, elegante und unverkennbar äthiopische Tasse.

Banko Gotiti ist wunderbar vielseitig. Als Filterkaffee zeigt er ein zartes, teeartiges Profil mit floralen Aromen und lebendigen Zitrusnoten. Als Espresso wird er rund und buttrig, mit sanfter Süße und weichem Milchschokoladencharakter.

Röstdatum: 1-9-2026

Lieferkette

Banko Gotiti Washing Station – Nordic Approach – Keen Coffee

Details

Herkunft: Äthiopien, Gedeb, Yirgacheffe
Waschstation: Banko Gotiti Washing Station
Produzenten: Kleinbauern
Varietät: Äthiopische Heirloom-Sorten
Höhe: 1.900–2.200 m ü. M.
Aufbereitung: Gewaschen
Geschmacksnoten: Darjeeling, Minneola, Milchschokolade

Espresso-Rezept
Dosis: 19 g
Ertrag: 38 g
Zeit: 28 Sekunden

Pour-Over-Rezept
16 g Kaffee
250 g Wasser
2:30 Minuten