Kolumbien â Las Brisas â Gewaschener Pink Bourbon
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Der Las Brisas Washed Pink Bourbon ist ein wahres Meisterwerk von der Farm Las Brisas in Huila. Dieser gewaschene Pink Bourbon verkörpert die 20-jĂ€hrige Hingabe der Familie an nachhaltigen Kaffeeanbau in der NĂ€he der wichtigen Wasserquellen von Ciudad BolĂvar, wo aktiv an der Erhaltung von BĂ€umen und Wassersystemen gearbeitet wird.
Dieser gewaschene Kaffee bietet bei jedem Schluck eine einzigartige tropische Geschmacksreise:
Wichtige Merkmale:
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Herkunft: Las Brisas, Huila, Kolumbien
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Produzent: Las Brisas, mit Fokus auf Nachhaltigkeit und QualitÀt
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Aufbereitung: Gewaschen, wodurch die fruchtigen und sĂŒĂen Noten hervorgehoben werden
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VarietĂ€t: Pink Bourbon, bekannt fĂŒr sein reiches Aroma und sein ausgewogenes Profil
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Anbauhöhe: 1750 m ĂŒ. M. fĂŒr optimale BohnenqualitĂ€t
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Geschmacksnoten: Kandierte Zitrone â Karamell â OrangenblĂŒte
Röstprofil: Hell, ideal fĂŒr Filterkaffee und helle Espressozubereitung.
Der Colombia Las Brisas Washed Pink Bourbon hat einen leichten Körper und eine markante Geschmacksstruktur: Er beginnt krĂ€ftig mit Schwarze-Johannisbeer-Noten, gefolgt von sĂŒĂen Nuancen von Pfirsich und Mango und endet mit einem sanften Hauch von braunem Zucker und Karamell. Perfekt fĂŒr Pour-Over-Methoden, da sie die Klarheit, KomplexitĂ€t und natĂŒrliche SĂŒĂe hervorheben, die fĂŒr hochgewachsene kolumbianische Bohnen typisch sind.
BrĂŒhrezept:
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18 g gemahlener Kaffee auf 288 g Wasser
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Mahlgrad: Mittel-fein
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Wassertemperatur: 93â95°C
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Bloom mit 56 g Wasser fĂŒr 35 Sekunden, anschlieĂend drei sanfte AufgĂŒsse bis insgesamt 288 g
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GesamtbrĂŒhzeit: 2:30â2:40 Minuten







































































































