Äthiopien Guji Natural Filterkaffeebohnen

Die Äthiopien Guji Natural Filterkaffeebohnen bieten ein lebendiges und authentisches Geschmackserlebnis direkt aus der Guji-Zone in Äthiopien. Freu dich auf reichhaltige Noten von Himbeeren, tropischen Früchten und Pflaume mit einem sauberen, floralen Finish.

Diese Bohnen werden biologisch angebaut und natürlich aufbereitet – nach der traditionellen äthiopischen Methode, bei der die Kaffeekirschen auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne trocknen. Sie werden 4–6 Wochen lang sorgfältig gewendet und verteilt, wodurch Klarheit, Saftigkeit und natürliche Süße in der Tasse verstärkt werden.

Die Bohnen stammen von der Hambella Station in der Region Oromia und bestehen aus einheimischen Heirloom-Varietäten mehrerer Kleinbauern. Durch den Anbau in großer Höhe und die sorgfältige Verarbeitung liefert Ethiopia Guji Natural Filter Coffee Beans konstant einige der weltweit begehrtesten Geschmacksprofile.

Spezifikationen

• Herkunft: Guji Zone, Äthiopien

• Produzent: Kayon Mountain Coffee Farm

• Farmer: Mehrere Kleinbauern

• Varietät: Native Heirloom

• Höhe: 1900 m

• Aufbereitung: Natural (sonnengetrocknet auf erhöhten Trockenbetten)

• Zertifizierung: Bio

• Ernte: 2024

• Röstprofil: Hell

• Geschmacksnoten: Himbeeren, tropische Früchte, Pflaume, floral, saftig

• Körper & Säure: Mittlerer Körper, angenehme Säure

Brüh­empfehlung (V60)

• Kaffee: 18 g

• Wasser: 288 g

• Mahlgrad: Mittel-fein

• Wassertemperatur: 93–95°C

• Bloom: 56 g Wasser für 35 Sekunden

• 2. Aufguss: bis 120 g

• 3. Aufguss: bis 200 g

• 4. Aufguss: bis 288 g

• Gesamtbrühzeit: 2:35–2:45